周潤發公開讚美過一個女人，說「梁小冰氣質不俗，是「最有演戲天分的港姐」，還稱自己最中意梁小冰。可惜，梁小冰最中意的人不是發哥，而是另一個傳奇的男人。

世人都說，梁小冰是所有港姐中最幸福的，不狗血，不撕逼，婚姻超級幸福，這得益于她有個很厲害的母親。梁小冰媽媽曾教授女兒一套「識男秘法」，就是告訴她，挑男人，最重要的三板斧：勤奮、正直、專一。對方人品好，一家人才能和和美美，暮暮朝朝。梁小冰因此養成了正確三觀，即便周圍姐妹們往富豪身上撲，她都從未想過要嫁個有錢人，而是找個知冷知熱的人。這個人很快就出現了。

1992年，梁小冰主演《孤星劍》，與男星陳嘉輝合作。

沒想到，陳嘉輝對梁小冰一見鍾情，他很快玩起「欲擒故縱」，成功引起女神注意。梁小冰也發現，這個男人不僅長相英俊、為人穩重、人品端正，還是個不可多得的好男人……

更重要的是，陳嘉輝從不隨便追女生，她是例外。後來，陳嘉輝赴馬來西亞謀求發展，兩人開始「異國戀」，7年愛情長跑後，梁小冰對男友人品瞭如指掌，便萌生息影嫁人、夫唱婦隨的想法。

2007年，梁小冰結婚後有了孩子，那時她早產，陳嘉輝一路護送、全程陪產，算是有驚無險。

之後，陳嘉輝非常心疼老婆，公開表示：「從影三十多年，自己最大的成就不是做過劇集男主角，而是認識到一個一百分的太太梁小冰，令我每日都生活在歡樂和笑聲中。